BAR-B-KUH Beiträgen

Rehrücken ist eine Wild-Spezialität die man nicht jede Woche auf den Grill bekommt, wenigstens nicht, wenn man kein Jäger ist oder einen Jäger kennt. Wie also soll ein Rehrücken zubereitet werden?…

Spezialitäten Wild

Würstchen gehen eigentlich immer auf einer Grillparty. Aber muss es immer die normale Bratwurst sein? Etwas ausgefallener ist hier ein kleiner Snack der als Vorspeise gereicht werden kann. Der Wildschwein-Dattel-Spieß…

Schwein Würstchen

Im Herzen des Ruhrgebiets, genauer gesagt im schönen Wattenscheid, findet man auf einem umgebauten Bauernhof die Grillakademie Ruhr. Etwas Abseits der Straße, aber dennoch zentral gelegen bietet sich dem Besucher…

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Moink Balls gehören ja mittlerweile auch bei uns in Deutschland schon seit einiger Zeit zu den Standards des American Barbecue. Fire Pit BBQ hat mir mit den Dynamite Stangen die…

Moink Balls Rind Schwein

Es gibt unzählige Variationen ein Schweinefilet zu füllen. Damit es aber beim Grillen möglichst saftig bleibt, sollten die Füllungen bereits ein hohen Feuchtigkeits- bzw. Fettanteil haben. Wendet man dann zusätzlich…

Schwein