Curry Style Coleslaw

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Ursprünglich als Experiment gedacht, nun als fester Bestandteil in der Kategorie „Besonders leckere Beilagen“ abgespeichert. Der Curry Style Coleslaw kam bereits während des ersten #Meatup_CGN 2019, bei Brennwagen in Köln super gut an und wurde in den höchsten Tönen gelobt. Aber probiert ihn doch selbst einmal aus und berichtet eure Erfahrungen.

Zutaten

• 1 Spitzkohl
• 3 mittlere rote Zwiebeln
• 200 g Mayonaise
• 120 ml BAR-B-KUH Currysauce*
• 2 EL Ahornsirup
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 TL Tonki Kong von Ankerkraut*
• 1/2 TL Salz

Spitzkohl der Länge nach vierteln und mit der Reibe in feine Streifen hobeln. Zwiebeln enthäuten, halbieren und ebenfalls in feine Streifen hobeln.

Mayonaise mit der BAR-B-KUH Currysauce, dem Ahornsirup und dem Zitronensaft verrühren, mit Salz und Tonki Kong würzen. Das Dressing über den Kohl geben und gut umrühren.

Curry Style Coleslaw für ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Der Curry Style Coleslaw ist eine fantastische Beilage zu allen Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten. Selbst als Topping zum saftigen Burger macht er eine gute Figur und bringt das gewisse Etwas an das Gericht.

Bezugsquellen für die BAR-B-KUH Currysauce findet ihr hier –> Currysauce*

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