Bombay Chickenwings – Curry Style

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Chickenwings sind ein absoluter Klassiker wenn es um Fingerfood geht. Und das aus gutem Grund. Das zarte, saftige Hähnchenfleisch, welches man genüsslich vom Knochen knabbern kann, verursacht immer wieder ein breites Grinsen in meinem Gesicht. Mit wenig Aufwand und nur einigen Zutaten zaubert man ein Fingerfood der Extraklasse.

Zutaten

• ca. 1,2 kg Chickenwings
• Bombay Chicken Wings Rub* von Ankerkraut
• BAR-B-KUH Currysauce*
• Olivenöl, z.B. Band of Chefs*

Chickenwings mit ein wenig Olivenöl einreiben und großzügig mit dem Bombay Chickenwings würzen. Wer mag, kann die Wings vorab auch in zwei Stücke teilen, so brauchen die später nicht auseinander gerissen zu werden.

Durch das Olivenöl bleibt die Gewürzmischung besser an den Chickenwings haften.  
Grill auf 180 – 200°C einregeln und die Chickenwings indirekt für ca. 30 Minuten grillen.

Nach 25 Minuten, die Wings mit der BAR-B-KUH Currysauce glasieren und für weitere 10 – 15 Minuten grillen. Insgesamt beträgt die Grillzeit ca. 35 – 40 Minuten.

In den letzten 10 – 15 Minuten karamellisiert der Zucker aus der Currysauce ein wenig und gibt den Chickenwings den letzten Kick.

Bombay Chickenwings Curry Style! Ein super leckeres Fingerfood. Saftig, zart und würzig. Als Beilage passen Nachos mit Chilicheese Sauce hervorragend zu den Wings.

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